要免疫系統(tǒng)很快地消滅感冒病毒，營(yíng)養(yǎng)是很重要的。身體若缺乏維生素或礦物質(zhì)，會(huì)使免疫力下降，因此營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是對(duì)付感冒的利器。

　　維生素

　　維生素主要功能是參與身體中的代謝作用、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素和熱量的利用、提升免疫力以抵抗疾病。在感冒生病時(shí)，體內(nèi)維生素可能被迅速耗盡。尤其是維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E與提升免疫力密切相關(guān)。

　　鋅

　　鋅能幫助新皮膚生長(zhǎng)、強(qiáng)化免疫力，病人因需要新細(xì)胞的生成，鋅的需求量也會(huì)增加。

　　鋅對(duì)于對(duì)抗病菌感染有一定功效，當(dāng)體內(nèi)有病原入侵時(shí)，鋅及含鋅的酶會(huì)協(xié)力制造新的免疫細(xì)胞來(lái)抗病，但若攝取過(guò)量，反而會(huì)有抑制免疫反應(yīng)的作用，并可能出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐、昏睡等中毒現(xiàn)象。

　　若能從飲食中攝取鋅是最好的，富含鋅的食物有牡蠣、蛋白質(zhì)類食物（如：牛肉、羊肉、蛋）、未精加工的谷類、堅(jiān)果及豆類等。

　　市面上有鋅與硒及鉻的保健食品，一般建議量為每日12～15毫克，可依此作為補(bǔ)充參考。

　　鐵

　　鐵與血液有非常密切的關(guān)系，體內(nèi)所消耗的鐵，有將近50%被拿來(lái)當(dāng)做血液中“血紅蛋白”的原料，因此攝取充足的鐵有助于預(yù)防貧血。此外，免疫細(xì)胞在成長(zhǎng)時(shí)也需要鐵，所以攝取鐵質(zhì)也能預(yù)防感冒。

　　雖然肉類及蔬菜中都含有鐵質(zhì)，但肉類及豬肝中所含鐵質(zhì)較易被吸收。此外，若能與維生素C一同攝取，鐵的吸收率也會(huì)增加。若利用補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)充時(shí)，成年男性每天的鐵需求量約為10毫克，而女性約為15毫克。

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